【什么是RAU什么是N】，原关键词作为标题，以下是从生活知识科普的角度，对这两个关键词进行名词解释与相关知识科普的内容。

什么是RAU？

RAU是“Rice Alcohol”的缩写，意为酒精，酒精是一种有机化合物，化学式为C2H5OH，是无色、无味、易挥发的液体，酒精在自然界中广泛存在，如葡萄、苹果、小麦等水果和谷物中，酒精具有消毒、杀菌、防腐等作用，广泛应用于食品、医药、化工等领域。

什么是N？

N是“Nitrogen”的缩写，意为氮，氮是地球大气中含量最多的气体，占大气总体积的78%，氮在自然界中主要以氮气（N2）的形式存在，对人体和动植物的生长发育具有重要意义。

1、氮在植物生长中的作用

氮是植物生长的必需元素之一，参与植物体内蛋白质、核酸、叶绿素等物质的合成，氮肥是农业生产中常用的肥料，可以促进植物生长，提高作物产量。

2、氮在人体健康中的作用

氮是人体必需的微量元素，参与人体蛋白质、核酸、酶等物质的合成，人体内的氮主要来源于食物，如肉类、鱼类、豆类等，缺乏氮会导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。

RAU与N的关系

1、酒精中的氮含量

酒精中的氮含量较低，一般不超过0.5%，氮在酒精中的作用主要是参与酒精的合成过程，但并不是酒精的主要成分。

2、氮对酒精的影响

氮在酒精生产过程中具有一定的作用，在发酵过程中，氮可以促进酵母的生长和繁殖，提高酒精产量，氮还可以作为酵母的营养来源，提高酒精的质量。

RAU和N是两个在生活、生产中常见的物质，RAU即酒精，具有消毒、杀菌、防腐等作用；N即氮，是植物生长和人体健康的重要元素，了解RAU和N的相关知识，有助于我们更好地利用这些物质，为生活带来便利。

(责任编辑：基金优选)